ŠPARGĽA (ASPARAGUS OFFICINALIS L.)

Špargľa je trváca bylina, no v prírode sa už vyskytuje len ojedinele, a preto si ju sami vypestujeme alebo kúpime. Zelená a biela špargľa je ozajstná pochúťka, ktorá je zároveň aj liečivá, vďaka množstvu zdravých a účinných látok. Špargľa je zdrojom vitamínu C, E, B.

Špargľa je rozvetvená, 100 až 200 cm vysoká. Listy sú nitkovité, vyrastajú z pazúch zakrpatených šupín, ktoré sú vlastné listy. Kvietky sú drobné, žltavo-zelené, dvojdomé. Každý kvietok má šesť okvetných lístkov, šesť tyčiniek a vrchný semenník s jednoduchou biznou. Plod je okrúhla bobuľa, veľká asi ako hrach, ktorá skoro očervenie. Dlhé korienky a krátky pakoreň vnikajú hlboko do zeme. Kvitne v júni a júli. Mladé výhonky zbierame v apríli, v treťom alebo štvrtom roku kultúry.

Starí Rimania a Gréci užívali mladé špargľové výhonky ako zeleninu. Špargľa je protiindikovaná: pre osoby trpiace na dnu, obličkové kamene, piesok v močovom mechúre, chorý žlčník.

Pričasté užívanie špargle môže aj u zdravých ľudí zapríčiniť močenie krvi, u žien prílišné menštruácie. Inak dobre osoží na mozgovú činnosť, imunitný systém, zrak, pleť, srdiečko, pomáha liečiť ťažko sa hojace rany, odvodňuje a redukuje hmotnosť, aktivuje tvorbu hormónov šťastia.

Alergia:

• 100 g špargle
• troška masla
• voda (2 dcl)
• štipka soli

Špargľu povaríme do mäkka v osolenej vode. Keď je uvarená, pridáme štipku masla, a užijeme 1 x denne, na jar po dobu 3 týždňov. Osožiť nám to bude zároveň aj na črevá, ekzém, hemoroidy a migrénu.

Bolesti kĺbov:

• 100 g zelenej alebo bielej špargle
• troška slanej vody
• 5 g brezových listov
• 5 g čiernej ríbezle - list

Špargľu povaríme v troche slanej vody, prihodíme listy, tie po chvíľke vytiahneme. Pridáme trochu masla a užijeme 1 x denne (6 týždňov).

Zdroj: časopis VITALITA