Polievka Minestrone

Ingrediencie:

  • zemiaky, 
  • zeler, 
  • cuketa, 
  • mrkva, 
  • pór, 
  • karfiol, 
  • hrachové struky, 
  • maslo, 
  • zeleninový vývar, 
  • bobkový list, 
  • biele korenie, 
  • bazalka, 
  • cibuľa, 
  • cesnak, 
  • rajčiaky ošúpané v konzerve, 
  • uvarená ryža, 
  • parmezán.

Postup:
Očistené zemiaky, zeler a cuketu nakrájame na kocky. Mrkvu tiež nasekáme. Karfiol rozoberieme na ružičky. Pór narežeme na prstence. V hrnci rozpálime maslo a zeleninu, zemiaky na ňom pražíme 2 - 3 minúty. Do hrnca prilejeme vývar. Polievku ochutíme bobkovým listom. Napoly zakryté pokrievkou, varíme polievku 15 - 20 minút. Cibuľu a cesnak nakrájame. Slaninu nakrájame na malé kocky a vytopíme na panvici. Pridáme cibuľu a cesnak. Upraženú slaninku s cibuľou a cesnakom dáme do polievky. Rajčiaky tiež vsypeme do polievky. Ryžu pridáme do hrnca. Varíme ďalších 5 minút. Pred podávaním vyberieme z polievky bobkový list. Polievku dochutíme bazalkou a strúhaným parmezánom a dosolíme. 

Zdielaj článok
Komentáre
Buďte prvý/á, kto napíše svoj komentár…
Pridajte Váš komentár