Polievky

V kategórii sa nachádza 7 článkov.
Cesnaková polievka proti chrípke

Cesnaková polievka proti chrípke

Soľ, rascu, roztlačený cesnak, bujón, zemiaky postrúhané na hrubšom strúhadle dáme do 1,5 l vody a povaríme. Pridáme na pásiky pokrájaný plátkový syr, necháme zovrieť a odstavíme. Pred naliatím polievky pridáme do taniera pažítku alebo petržlenovú vňať. Krajec chleba nakrájame na kocky, opražíme na oleji, dáme do taniera a na záver ho zalejeme polievkou.
Čítajte viac
Polievka Minestrone

Polievka Minestrone

Očistené zemiaky, zeler a cuketu nakrájame na kocky. Mrkvu tiež nasekáme. Karfiol rozoberieme na ružičky. Pór narežeme na prstence. V hrnci rozpálime maslo a zeleninu, zemiaky na ňom pražíme 2 - 3 minúty. Do hrnca prilejeme vývar. Polievku ochutíme bobkovým listom. Napoly zakryté pokrievkou, varíme polievku 15 - 20 minút. Cibuľu a cesnak nakrájame. Slaninu nakrájame na malé kocky a...
Čítajte viac
Tekvicová polievka

Tekvicová polievka

Očistenú tekvicu nastrúhame. Do nádoby dáme rozpustiť nadrobno nakrájanú slaninu, pridáme posolenú postrúhanú tekvicu, podlejeme troškou vody a spolu dusíme asi 10 minút. Potom zalejeme 1 l vody a dusíme do mäkka. Keď je tekvica dostatočne mäkká, pretlačíme ju cez sito. Z masti a múky urobíme zápražku, ktorú zalejeme troškou studenej vody, potom pridáme mlieko, chvíľu varíme a  neskôr...
Čítajte viac
Indická polievka

Indická polievka

Na oleji (2 PL) krátko opražíte 1 ČL rasce, 1 ČL mletého koriandra, ½ ČL čili, ½ ČL kurkumy – všetko pridáte do polievky a celú polievku zmixujete. Na konci pridáte 1 PL citrónovej šťavy. Môže sa podávať s pochúťkovou smotanou, kukuričnými tortillami alebo chlebom. Čo sa týka korenia opatrne, je možné dávať tieto dávky korenia na 2 - 3 násobné množstvo polievky....
Čítajte viac
Zemiaková kyslá polievka

Zemiaková kyslá polievka

Očistené zemiaky pokrájané na malé kúsky dáme variť do osolenej vody. Keď zemiaky zmäknú, vlejeme do polievky mlieko alebo smotanu, v ktorej predtým rozhabarkujeme múku, bobkový list a necháme povariť. Pred podávaním dochutíme soľou, octom a nasekaným kôprom.
Čítajte viac
Gaštanová polievka

Gaštanová polievka

Gaštany narežeme do kríža a na plechu ich vo vyhriatej rúre pečieme, až kým z nich začnú odpadávať šupky. Očistené gaštany vložíme do masového vývaru a varíme 1/2 hodiny. Potom cca 8 gaštanov vyberieme a odložíme. Ostatné gaštany spolu s vývarom precedíme a vložíme naspäť do hrnca. Z bieleho chleba odkrojíme kôrku, striedku rozlámeme do polievky a ešte chvíľu varíme. Nakoniec...
Čítajte viac
Polievka z ovsených vločiek

Polievka z ovsených vločiek

Ovsené vločky zalejeme 1/2 l studenej vody, pridáme polovicu masla, soľ a rozvaríme. Umytú, očistenú zeleninu pokrájame na rezance, povaríme asi v 1/2 l vody, spolu s cibuľou. Uvarené vločky rozmixujeme, pridáme ich k uvarenej zelenine, necháme spolu ešte chvíľu povariť. Pred podávaním pridáme do polievky smotanu alebo mlieko s rozhabarkovaným žĺtkom a zvyšok masla. Nakoniec pridáme posekanú...
Čítajte viac